Gliutenas arba glitimas (angliškai „gluten“) – tai apibendrintas baltymų pavadinimas esančių kviečiuose, rugiuose ir miežiuose. Daugelis mūsų net neįtariame, kad esame jautrūs šiems baltymams, ir būtent dėl šių produktų savo maiste, vartojamuose maisto papilduose ar kosmetikoje, jaučiamės blogai.
Suprasdami šią vis augančia problemą, šių sričių gamintojai telkia vis didesnį dėmesį produkcijai be glitimo.
Be glitimo 